SLUNCE Z BLÁTA - DÁRKOVĚ BALENÝ CELÝ BOCHNÍK SÝRU S PŘÍCHUTÍ
Našim sýrařem vybraný bochník zrajícího sýru Mlynář (Alm kase), což je polotvrdý sýr, vyráběný z čerstvého mléka, středně dosoušeným zrnem s mezofilní kulturou ze středních Alp. U sýrů v řadě Exkluziv zvýrazňujeme chuť sýra nejen afinací, ale i přidáním koření do těsta sýra. Dochucení sýra kopíruje vegetační období roku a používáme k němu koření či byliny. Bochníky sýrů zrají tři a více měsíců. Tyto sýry jsou výrazné chuti a kromě aromatických vín jim nevadí ani spárování s chutí piva. Hmotnost sýra cca 3,2 kg.
!POZOR! Dárkové balíčky je možno objednat:
1/ k OSOBNÍMU VYZVEDNUTÍ NA FARMĚ (v otevírací době - prosím, napište datum do poznámky k objednávce)
2/ k DODÁNÍ NA VÁMI UVEDENOU ADRESU prostřednictvím dopravní společnosti Messenger (balíčky budeme odesílat cca 1x týdně)
Prosíme o maximální součinnost s dopravcem, jedná se o chlazené zboží, dodání se NEOPAKUJE!
Složení: mléko, mléčná kultura, syřidlo, sůl.
Obsah tuku minimálně 38%
Skladování: 4-8 °C
Alergeny: 7 - Mléko
Ošetření: Šetrně pasterováno
Minimální trvanlivost od prvního dne výdeje: 25 dnů
Sýry vyrábíme ihned po nadojení s podporou přirozeného imunoglobulinu, který je obsažen v mléce, tak jak se to dělá po staletí na úpatí Alp. Vstupní surovina a postup výroby je totiž to, co dělá unikátní chuť zrajících horských sýrů a nedá se srovnávat s běžnou průmyslovou výrobou. Proto vyrábíme sýry z našeho vlastního mléka od kraviček plemena Brown Swiss, které se pasou celoročně venku u nás v Posázaví. Sýry mají tak jinou barvu i chuť v létě a v zimě. A jelikož zrají minimálně 4-6 měsíců, na vánoční stůl dostanete právě ty nejlepší, plné chuti a barev z letní pastvy.
Proč naše sýry chutnají jinak? Věnujeme se totiž i tzv. afinování sýrů, což jsou důmyslné techniky a postupy, jak sýrům při zrání přidat mimořádnou přidanou hodnotu, vysokou kvalitu a přinést tak na stůl něco mimořádného. Afinované sýry přinášejí nevšední gurmánské zážitky a potěšení z jídla. Darujte tento zážitek svým blízkým!
| Kód | Kód: 90 |
|---|---|
| Kategorie: | Sýrové balíčky |
| Hmotnost: | 3.2 kg |